Commis - Commise de Cuisine H/F France Travail
- Saint-Georges-d'Oléron - 17
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Préparer le CAP Cuisine en Apprentissage.
Le CAP Cuisine (Certificat d'Aptitude Professionnelle, niveau 3) prépare principalement au métier de commis de cuisine ou d'employé polyvalent en restauration.
Les compétences et connaissances acquises
- Techniques culinaires : découpe, taillage, cuissons, préparation des sauces, entrées, plats et desserts simples.
- Hygiène et sécurité : application des normes d'hygiène strictes (méthode HACCP), traçabilité et conservation des denrées.
- Organisation du travail : gestion de son poste, respect des délais de service, travail au sein d'une brigade.
- Gestion de base : contrôle des marchandises, réception des livraisons, calcul des coûts et lutte contre le gaspillage.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215NMGK