Directeur de Restaurant H/F Mano Nera
- Paris - 75
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Restaurant italien de 30 couverts situé dans le secteur geographique du Pantheon recherche un(e) directeur de restaurant en CDI à temps complet pour effectuer les tâches suivantes:
Encadrement d'équipe de 6 personnes ( Recrutement, formation, Gestion des planning horaires et des absences )
Gestion des reservations clients
Garantir le service qualité des services et des place
Gestion des achats (Négociation avec les fournisseurs, maîtriser les coûts)
Hygiene et sécurité ( respêct de la méthode HACCP)
Profil: Experience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration
Formation dans le secteur de l'hotellerie restauration appréciée
Langue italienne et anglaise obligatoire
Qualités requises :Assiduité, Sens de l 'écoute et de la communication, Esprit d'analyse
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé,Italien exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215NDRS
