Contrat d'Apprentissage Chef - Cheffe de Partie H/F la Villa
- Saint-Jean-de-Monts - 85
- Alternance
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Notre restaurant propose un contrat d'alternance de 12 mois pour un cuisinier chef de partie, de préférence Bac Pro, mais nous sommes prêt également à étudier une candidature pour un CAP
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique.
Il prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Il coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Il Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Il Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Il Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant
Si vous êtes intéressé vous pouvez candidater en envoyant votre CV via cette offre d'emploi
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez la Villa
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215LXKJ