Chef de Cuisine H/F Cafe de la Grille
- Capestang - 34
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Chef de cuisine H/F - CDI
Brasserie Café de la Grille - Capestang (34)
À propos de notre établissement
Le Café de la Grille, brasserie située au coeur de Capestang, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe et s'inscrire durablement dans le développement de l'établissement.
Nous proposons une cuisine généreuse et gourmande, mettant en valeur des produits de qualité, dans un esprit de convivialité et de satisfaction client.
Vos missions
En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
* Élaborer et renouveler les menus et les suggestions en fonction des saisons.
* Préparer et envoyer des plats de qualité, dans le respect des standards de l'établissement.
* Organiser le travail en cuisine et encadrer l'équipe.
* Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les approvisionnements.
* Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage.
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer une bonne coordination avec l'équipe de salle.
* Participer à l'amélioration continue de la carte et au développement de l'activité.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
* Expérimentée en cuisine traditionnelle, brasserie ou restauration de qualité.
* Autonome, organisée et rigoureuse.
* Capable de gérer les services avec efficacité et régularité.
* Dotée d'un bon esprit d'équipe et de qualités managériales.
* Créative, impliquée et attentive à la satisfaction de la clientèle.
* Souhaitant s'investir sur le long terme dans un établissement à taille humaine.
La stabilité, le sérieux et l'envie de construire un projet durable ensemble seront particulièrement appréciés.
Conditions du poste
* Contrat : CDI.
* Lieu : Capestang (Hérault).
* Rémunération : selon expérience et compétences.
* Prise de poste : à convenir.
* Organisation : planning à définir ensemble selon les besoins de l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215MFFZ
