Cuisinier - Mairie de Sin·le-Noble H/F Communes
- Sin-le-Noble - 59
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Située dans la Région Haut de France, Sin le Noble est une commune du département du Nord, située aux portes de Douai. Les communes limitrophes sont Douai, Waziers, Lallaing, Dechy, Lambres-lez-Douai et Férin. Avec environ 16 000 habitants, elle est la 2ème ville du Douaisis et fait partie de la Communauté d'Agglomération Douaisis Agglo.
Avec près de 16 000 habitants, SinleNoble est la deuxième ville du Douaisis. Elle se distingue par la richesse de sa vie associative, culturelle et éducative, ainsi que par son engagement en faveur du développement des services publics de proximité
Le restaurant scolaire recherche son futur cuisinier pour intégrer l'équipe et assurer au quotidien la production et la distribution des repas.
Mettre en oeuvre la fabrication, le refroidissement, le conditionnement et la remise à température des repas servis en salle pour les scolaires (800 couverts), et pour le portage des repas à domicile (60 couverts) en liaison froide, dans le cadre de la législation en vigueur et en conformité avec les exigences des services de contrôles (DDPP) en cuisine centrale ou en restaurant satellite.
Missions spécifiques
. Assurer la sécurité alimentaire par l'application des méthodes de production
. Application des fiches techniques & des diagrammes de fabrication
. Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des outils de production
CONDITIONS D'EXERCICE
Lieu(x) de travail: Cuisine centrale de la Nichée
Durée hebdomadaire : 35 heures/semaine
Horaires : Modulable entre 6H à 15 H (Du Lundi au Vendredi)
Le profil recherché
Diplômes, habilitations : BEP,CAP, Bac pro Cuisinier /Gestion des stocks/ HACCP/GEMRCN
Permis de conduire : B (Indispensable)
Autres : Capacités administratives
: Maîtrise de l'outil informatique
: Ponctualité et disponibilité
: Aptitude médicale à la manipulation de denrées alimentaires
Publiée le 21/10/2026 - Réf : O059261015000284
