Chef - Cheffe de Partie H/F Snc la Couronne
- Rouen - 76
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Les missions principales :
- Assister le second de cuisine et le chef dans la préparation des plats de sa partie.
- Respecter les fiches techniques, les dressages et les exigences de la haute cuisine française.
- Appliquer et faire respecter les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et faire monter en compétences les commis et apprentis.
Le poste réclame :
- Une expérience préalable confirmée sur un poste similaire ou en tant que commis expérimenté/confirmé.
- De la rigueur, le sens de l'organisation, la passion des produits frais et du travail en équipe.
2 jours de repos consécutifs.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215LQVM
