Chef - Cheffe de Cuisine H/F Residence de l Orme
- Herblay-sur-Seine - 95
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Donnez du sens à votre métier
En EHPAD, les repas sont bien plus qu'un service : ils rythment la journée, créent du plaisir et contribuent directement au bien-être des résidents.
Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), capable d'allier exigence culinaire, management d'équipe et organisation. Véritable pilier de la restauration de l'établissement, vous garantissez chaque jour une prestation de qualité, adaptée aux besoins des personnes âgées.
Vos missions
Élaborer et superviser la production des repas, régimes spécifiques et textures modifiées.
Encadrer, accompagner et organiser l'équipe de cuisine.
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
Veiller au respect du budget restauration et à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la traçabilité des denrées et le bon fonctionnement du matériel.
Participer à l'amélioration continue de la qualité de la restauration et de la satisfaction des résidents.
Pourquoi nous rejoindre ?
Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée (pas de coupures, pas de services tardifs)
Une cuisine qui a du sens et un impact direct sur la qualité de vie des résidents
Un poste alliant terrain, autonomie et management
Une équipe engagée et un environnement humain
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
Expérience réussie en restauration collective ou médico-sociale.
Expérience en management d'équipe appréciée.
Maîtrise des textures modifiées et des règles HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Vous aimez cuisiner, fédérer une équipe et faire de chaque repas un moment de plaisir ? Rejoignez-nous et mettez votre savoir-faire au service de nos résidents.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215LHNV
