Aide-Cuisinier H/F Nantes Métropole
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail en semaine du lundi au vendredi
Détail du poste
Sous la responsabilité du responsable d'établissement et en lien direct avec le.la cuisinier.e, vous serez amené.e à :
- Participer à la préparation des repas dans le respect du cadre posé par la direction petite enfance (plan alimentaire et projet pédagogique), et des spécificités de chaque enfant,
-Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans le respect des documents à disposition (normes HACCP et guide bleu)
- Entretenir la cuisine et le matériel (nettoyage de la vaisselle et des locaux)
- Participer au suivi des stocks et des commandes en lien avec la cuisinière dans le respect des normes établies,
- Participer à la vie du multi accueil (échanger avec l'équipe éducative et les enfants, être force de proposition pour des actions éducatives, participer aux réunions, journées de formation et temps festifs),
- Actualiser ses connaissance en se formant, et assurer l'accompagnement des stagiaires.
Modalités d'organisation :
- Travail en semaine du lundi au vendredi
- Poste à 100% ou ouvert au temps partiel
- Horaires de travail : 7h30 par jour
- Horaires des crèches : 7h30 à 18h30
- Jours de congés et de récupération : 45 Jours.
Le profil recherché
Doté.e d'une expérience professionnelle en restauration et/ou en agroalimentaire,
vous connaissez :
- les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- les protocoles de nettoyage et de désinfection (guide bleu),
- les produits d'entretien et des consignes de sécurité associées,
- les besoins nutritionnels du jeune enfant et les démarches pédagogiques liées à son alimentation.
vous maîtrisez :
- la mise en oeuvre des techniques culinaires adaptées à la petite enfance : mixage, hachage, assaisonnement...,
- le fonctionnement et l'entretien des équipements de cuisine,
- la mise en application des régimes particuliers (allergènes, intolérances, PAI, menus alternatifs),
- la réalisation et l'organisation d'une production culinaire simple,
- la gestion des approvisionnements : réception, contrôle, rangement des stocks, suivi des DLC et commandes simples,
- le suivi et l'archivage des documents de traçabilité alimentaire,
- l'application des gestes et postures professionnelles,
- et l'utilisation des logiciels bureautiques.
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Les avantages
- Prime de service public (1 846 € bruts annuels)
- Carte restaurant (à hauteur de 10,60 €/jour travaillé)
- Participation à la mutuelle santé et prévoyance
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine
- Participation aux déplacements domicile-travail (jusqu'à 300 € /an)
- Prestations sociales (chéques vacances, culture, aides aux loisirs...)
- Cadre de travail agréable
- Association sportive et culturelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Email de confirmation de réception de candidature sur l'espace de recrutement dédié.
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Si votre candidature est pré-sélectionnée, envoi d'un mail de convocation.
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Si votre candidature n'est pas pré-sélectionnée, envoi d'une réponse négative par mail.
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Vous pourrez être convoqué·e pour des tests techniques avant votre entretien.
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Entretien physique ou en visio-conférence avec les membres du jury de recrutement.
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Nantes Métropole en images
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 2026-16248
