Job Hiver Second de Cuisine Papa Pizza Arc 2000 H/F PAPA PIZZA Arc 2000
- Bourg-Saint-Maurice - 73
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Poste logé en colocation
Détail du poste
COMMIS DE CUISINE POLYVALENT(E) - SAISON D'HIVER 2026-2027 - ARC 2000
Du 1er décembre 2026 au 30 avril 2027 - 5 mois
43 h/semaine - 2 500 € brut/mois, majorations incluses
Poste logé en colocation - Nourri - Blanchi
Papa Pizza, restaurant familial situé au coeur de la station de ski d'Arc 2000, face au Mont-Blanc, recherche un(e) commis de cuisine polyvalent(e) pour compléter son équipe pour la saison d'hiver 2026-2027.
Notre établissement accueille jusqu'à 50 personnes en salle et propose également des plats à emporter, dans un espace chaleureux de 100 m², avec une cuisine neuve, ouverte, spacieuse et parfaitement équipée.
Vous intégrerez une petite équipe composée d'un responsable de restaurant polyvalent en salle et en cuisine, d'un chef de cuisine et d'un serveur ou d'une serveuse. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, dans une ambiance familiale et professionnelle.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à l'élaboration de notre carte : pizzas, pâtes italiennes, salades gourmandes, burgers, frites et desserts, pour une clientèle française et internationale, sur place et à emporter.
Vos principales missions :
Préparer et organiser la mise en place avant le service
Préparer, découper et assembler les ingrédients
Participer à la fabrication de la pâte à pizza, au pétrissage et au façonnage
Garnir et cuire les pizzas selon les consignes du chef
Préparer les sauces et les accompagnements
Participer à la préparation des pâtes, salades et burgers
Assurer les cuissons à la plancha et à la friteuse
Participer à la préparation des desserts
Assister le chef de cuisine pendant les services
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Entretenir les équipements et respecter les règles d'hygiène HACCP
Vous disposerez d'un matériel récent et professionnel : pétrin, laminoir, four électrique double étage neuf d'une capacité de 12 pizzas, plaques électriques, plancha et friteuse.
Une utilisation ponctuelle du logiciel de caisse L'Addition pourra être demandée selon les besoins du service.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne motivée, sérieuse, dynamique, organisée et polyvalente, appréciant le travail en petite équipe et capable de s'adapter aux périodes de forte activité.
Une première expérience en cuisine est appréciée, notamment en pizzeria ou en restauration traditionnelle. Nous privilégions également la motivation, la rigueur, l'autonomie et la capacité à apprendre rapidement.
Vous devrez savoir respecter les consignes du chef, maintenir un poste de travail propre et organisé et participer activement à la bonne coordination de l'équipe.
CONDITIONS DE TRAVAIL ET RÉMUNÉRATION
Contrat saisonnier du 01/12/2026 au 30/04/2027.
43 h/semaine - 2 500 € brut/mois, majorations des heures supplémentaires incluses.
1 jour de repos par semaine.
Le restaurant est ouvert 6 jours sur 7, uniquement le soir de 18 h à 23 h. Le temps de travail comprend également la préparation, la mise en place et la fermeture du restaurant.
Cette organisation permet de profiter d'une grande partie de ses journées pour skier et découvrir la station avant le service.
Les heures supplémentaires effectuées au-delà de l'horaire contractuel sont payées ou récupérées selon les dispositions applicables.
LOGEMENT ET AVANTAGES
Poste logé en colocation au coeur d'Arc 2000, à seulement 2 minutes à pied du restaurant.
Logement partagé avec un autre membre de l'équipe
Repas fournis les jours travaillés
Blanchissage inclus
Service uniquement le soir
Journées disponibles avant le service
Rejoignez une petite équipe conviviale et professionnelle, dans un restaurant familial offrant de bonnes conditions de travail, une cuisine moderne et un cadre exceptionnel face au Mont-Blanc.
Découvrez notre restaurant et notre carte sur : www.yespapapizza.com
Le profil recherché
Compétences: Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Superviser la préparation des produits culinaires
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215KBRR
