Cuisinier - Conseil Départemental de l'Eure H/F Conseils départementaux

Au sein de la cuisine départementale, vous participez à la production de la restauration pour les collégiens de Navarre selon le calendrier scolaire, ainsi que pour les enfants et adolescents accueillis au sein du foyer de l'enfance et de la crèche départementale sur toute l'année civile. Vous garantissez la qualité des repas préparés et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rejoignez une collectivité engagée et
devenez un maillon clé de la restauration collective au service des jeunes de l'Eure !

Informations pratiques & Spécificités du poste :
Statut : Cadre d'emplois des adjoints techniques (F/H) - catégorie C
Lieu d'exercice : Emploi situé à Evreux
Contrat : Poste permanent ouvert aux titulaires et aux contractuels
Spécificités : Port de protections et de vêtements professionnels réglementaires, horaires spécifiques, pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels. Livraisons des repas selon besoin. Permis B indispensable.
Contact : Abd-El-Aziz SELINI sera en charge de ce recrutement

Missions :
Production culinaire et entretien :
- Réaliser la production et la valorisation des préparations culinaires.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de développement durable (lutte contre le gaspillage alimentaire, traçabilité...).
- Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel.
- Assurer l'entretien préventif du matériel et repérer les dysfonctionnements pour signalement.
Approvisionnement et logistique :
- Assurer la réception et le contrôle des approvisionnements si besoin.
- Effectuer la livraison des repas selon les besoins.

S'épanouir au Département de l'Eure, c'est aussi :
- Jusqu'à 49 jours de congés et RTT cumulés
- Complément indemnitaire lié aux objectifs, à partir de 6 mois d'ancienneté
- Plan de formation dynamique
- Participation à la protection sociale (santé et prévoyance)
- Subventions possibles pour gardes d'enfants, chèques vacances, accès aux loisirs via l'amicale du personnel
- Tickets restaurant

- Réaliser la production et la valorisation des préparations culinaires.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de développement durable (lutte contre le gaspillage alimentaire, traçabilité...).
- Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel.
- Assurer l'entretien préventif du matériel et repérer les dysfonctionnements pour signalement.
- Assurer la réception et le contrôle des approvisionnements si besoin.
- Effectuer la livraison des repas selon les besoins.