Manager Restaurant H/F Rs Brest
- Brest - 29
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Tu respires la food ? Tu aimes t'engager et animer une équipe ?
Chez Roadside, on ne fait pas les choses à moitié : on grille, on voyage, on innove.
Et là, on cherche notre futur(e) Directeur(trice), celui ou celle qui va nous faire passer une nouvelle étape et faire rayonner notre Expérience Client.
Ta mission (si tu l'acceptes) :
Tu seras au coeur de l'animation du restaurant et de l'expérience client. Véritable chef d'orchestre, tu pilotes l'ensemble de la performance du restaurant : opérationnelle, commerciale, financière et humaine.
Tes responsabilités
- Développer les compétences de ton équipe et faire vivre l'expérience client Roadside
- Veiller au respect des Process internes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la bonne gestion du restaurant (Commandes, Réceptions, Production, Inventaire...)
- Être force de propositions pour développer la visibilité et les performances du restaurant
- Piloter la gestion : stocks, commandes, administratif, compte de résultat
- Être présent sur le terrain, en salle comme en cuisine au moment des rushs
Compétences clés requises
- Gestion de point de vente :
commandes et stocks, suivi administratif et comptable, maîtrise des outils bureautiques
- Exploitation d'un restaurant :
maîtrise des standards opérationnels, des normes HACCP et des règles de sécurité
- Management & RH :
techniques de management, recrutement, formation, connaissance du droit du travail
- Développement commercial :
techniques de vente, animation commerciale, fidélisation client
Ton Profil
- Expérience significative en management (restauration, retail ou distribution)
- Leadership, sens du terrain et orientation résultats
- Organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Dynamisme, polyvalence et sens du service client
Pourquoi Roadside ?
- Parce qu'on est une enseigne qui a du caractère, et qu'on veut aller encore plus loin
- Parce qu'on a de belles ambitions sur la table (et dans l'assiette)
- Parce qu'on croit à l'évolution interne , à l'audace et à la bienveillance
- Et parce qu'on mange bien, souvent, et ensemble
Conditions
- CDI - 39h / semaine
- Statut Agent de maîtrise
- Rémunération fixe + variable
- Repas pris en charge
- Démarrage immédiat
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 215HCRG
