Chef de Cuisine Club - Brasserie H/F Manpower France
- Palaiseau - 91
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Manpower recherche pour l'un de ses clients, un restaurant d'entreprise situé à Palaiseau (91), un Chef de Cuisine Club & Brasserie H/F dans le cadre d'une mission d'intérim. Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes en charge de la production culinaire de l'espace Club & Brasserie et garantissez une offre de restauration de qualité :
- Élaborer et réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Assurer la production des plats de type brasserie et des prestations destinées à l'espace club.
- Organiser et superviser la mise en place et l'envoi des services.
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien.
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes adaptées aux attentes des convives.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la satisfaction des convives et à la bonne coordination avec les équipes de service.
Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00
- Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration traditionnelle, brasserie, restauration d'entreprise ou restauration collective haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine de brasserie.
- Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP.
- Capacité à encadrer une équipe et à gérer l'organisation d'un service.
- Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
- Créativité culinaire et fort sens de la satisfaction client.
?Vous êtes passionné(e) par la cuisine de brasserie et aimez relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique ? Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante au sein d'un restaurant d'entreprise reconnu ? Rejoignez-nous et envoyez votre candidature dès maintenant !
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 02-11-2026 Durée : Longue mission renouvelable
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Publiée le 14/10/2026 - Réf : 1101504608
