Chef - Cheffe de Partie H/F la Dalle en Pente
- Uvernet-Fours - 04
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vos missions principales seront :
Gestion de la partie : Organisation et mise en place de votre poste de travail en autonomie.
Production culinaire : Réalisation des préparations et des cuissons selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Encadrement : Supervision et accompagnement des commis de cuisine et apprentis affectés à votre partie.
Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste, passage des commandes et contrôle de la qualité des produits reçus.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP, gestion de la traçabilité et maintien d'une hygiène irréprochable du poste et du matériel.
Horaires de travail 8h30 à 16h30
Deux jours de repos sur la semaine.
Possibilité de logement
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 215DTDQ
