Pizzaïolo - Pizzaïola H/F Beromaf
- L'Isle-Jourdain - 32
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires de travail en coupure
Détail du poste
Notre pizzeria à l'Isle-Jourdain recrute un/une pizzaïolo/pizzaïola en CDI temps plein 35h/semaine.
Responsabilités :
Réalisation complète de pizzas artisanales à la main à partir de produits frais de saison.
Réalisation de la pâte en fonction du protocole établi.
Achat, réception et stockage des produits.
Mise en place des ingrédients (taillage, découpe, pré-cuisson).
Assemblage et fabrication de salades et desserts.
Carte et protocole déjà établis mais possibilité de proposer des idées créatives pour la carte.
Nettoyage, entretien du matériel et de l'espace de travail.
Profil recherché :
Expérience réalisation de pizzas artisanales avec ouverture à la main.
Maîtrise de l'enfournement.
Notions en cuisine, notamment en découpe et préparation de produits frais.
Bon relationnel client.
Créativité et force de proposition appréciées.
Détenir l'HACCP est un plus
Horaires de travail en coupure:
Service du midi: mardi, mercredi, jeudi, vendredi: 9h30 - 14h00
Service du soir: jeudi: 17h00 - 22h00, vendredi et samedi: 16h30 - 22h30
Service le dimanche soir en août et lors des événements locaux (heures supplémentaires).
Salaire : 1950 € brut par mois
Avantages : Restauration sur place ou indemnités repas, prime de productivité.
Le profil recherché
Compétences: Respect des délais de préparation,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 215CSRX
