3 Postes Cuisinieres - Cuisinier H/F Service Public
- Corrèze - 19
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public d'état
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 weekend travaillés/deux par mois
Les missions du poste
travail en poste - horaire du matin ou du soir
1 weekend travaillés/deux par mois - repos variables
Missionsprincipales :
-produire et distribuer les repas destinés aux résidents, visiteurs et au personnel
-participer au service des repas en salle à manger
-réaliser la plonge vaisselle et batterie
-adapter les repas aux besoins nutritionnels, médicaux et aux textures spécifiques
-contribuer à la prévention de la dénutrition et à la qualité gustative des repas
-appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-participer à la gestion des approvisionnements et de sécurité alimentaire
-participer à la commission des menus
-contribuer à la démarche qualité et aux actions d'amélioration continue
-s'impliquer dans l'organisation et la réalisation des repas à thème et autres temps festifs
-assurer la continuité du service restauration
Le profil recherché
posséder à minima un brevet d'études professionnellesen cuisine ou en restauration collective
-connaître les techniques culinaires en restauration collective
- savoir utiliser et entretenir des matériels de restauration collective
-savoir élaborer des menus
-connaître et appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Bienvenue chez Service Public
service cuisine ouvert 365 jours/an
4 agents en cuisine
cuisine traditionnelle pour personnes âgées. Menus festifs et à thème également proposés.
Cuisine de production et distribution des repas pour résidents, visiteurs et professionnels
liaison chaude à midi - repas soir : remise en chauffe sur plateaux chauffants
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 2026-2437750
