Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F le Chateau de la Tour
- Gouvieux - 60
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Relationnel :
- Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes
- Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser
Management et Responsabilités sur le terrain :
- Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service
- Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion
- La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux.
- La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, Bac professionnel, stagiaire)
- La participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)
- L'optimisation des plannings et gestion des stocks
- Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
- Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client
Expérience : 2 ans - 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !
- Durée du travail : 39h
- Type de contrat : CDI
- Rémunération: Selon profil
- Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l'entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,
- Logiciel hôtelier : Astério
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez le Chateau de la Tour
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 215BSVG
