Chef Tournant Cuisine H/F Maison Loraine
- Rennes - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Services en coupures dans les restaurants
Les missions du poste
Vous accompagnez & dirigerez au quotidien des équipes composées de 4 à 15 personnes.
Vous effectuerez un passage régulier dans chaque restaurant pour assurer le respect des normes d'hygiène, accompagner les chefs dans leur gestion des équipes, effectuer un service par établissement chaque semaine.
Vous créerez les cartes des établissements et vous assurerez l'approvisionnement en denrées de qualité, dans le respect des procédures et de la qualité de la carte.
Vous assurerez les services des restaurants du groupe sur Rennes et Dinard afin de palier aux congés payés, absences, etc...
Véritable chef d'orchestre, vous savez mettre en place, lancer la dynamique, déléguer et contrôler afin que l'exécution soit la plus parfaite possible.
Votre capacité à manager vous aidera à recruter selon les besoins de l'établissement et à gérer les équipes déjà en place. Vous recevrez le personnel pour leurs demandes particulières (augmentation, démission, changement de poste...), vous assurerez les entretiens et gérerez les embauches avec un suivi régulier des salariés.
Conditions :
CDI à pouvoir selon votre dispo (si préavis)
Statut cadre - 44h hebdo
Services en coupures dans les restaurants
3000/4000€ nets selon profil
Le profil recherché
Issu d'une formation en Cuisine, vous avez une expérience en restauration de 5 à 10 ans minimum et vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine.
Vous avez une expérience significative en tant que Chef de cuisine, Sous-chef exécutif ou Chef exécutif. Vous êtes organisé, flexible et force de proposition. Vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
Les avantages
- Evoluer dans un cadre à l’écoute
- Bénéficier d’avantages repas et d’une mutuelle incluse
- Proche transport en commun
- Locaux modernes
- Equipements techniques
- Café offert
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Transmet-nous ton CV via Hello work.
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L’équipe RH regardera si ton profil correspond au poste.
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Si ton profil correspond, nous t’appellerons pour poser une date d’entretien.
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Après l’entretien, tu effectueras un essai au directement au restaurant.
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Si l’essai t’as plu, nous discuterons ensemble des modalités de contrat !
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Une signature et bienvenue dans nos équipes !
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Maison Loraine en images
Publiée le 09/10/2026 - Réf : c1a366a1-a064-4d31-b33a-9af2bc60ccf8
