Chef de Partie H/F Extracadabra
- Chanteloup-les-Vignes - 78
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Préparation et réalisation des plats relevant de sa partie, gestion et organisation de son poste, contrôle des marchandises, gestion des stocks, respect des fiches techniques, application des règles HACCP, réception des marchandises, entretien du matériel, collaboration avec l'ensemble de la brigade et participation à la formation des commis de cuisine.
Création, restauration d'entreprises, brasserie, snacking et emporté Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 1791530453