Second de Cuisine Saison27 - Loge H/F Neig'alpes

Et si votre hiver se passait au pied des pistes, dans l'un des plus beaux décors des Alpes ?
Le Centre Neig'Alpes, aux Carroz d'Arâches, au coeur du domaine skiable du Grand Massif, recrute son second de cuisine pour la saison d'hiver 2027 ! Rejoignez une équipe soudée et participez à la réussite des séjours de vacances de centaines de jeunes skieurs dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Dates du contrat
Du 26 décembre 2026 au 3 avril 2027 - une saison complète, de Noël aux vacances de printemps. (Possibilité de prolonger sur le printemps et l'été

Qui sommes-nous ?
La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie (F.O.L. 74), affiliée à la Ligue de l'Enseignement, est une association d'Éducation Populaire reconnue d'utilité publique. Notre centre Neig'Alpes accueille jusqu'à 200 enfants en séjours de vacances. Nous défendons des valeurs de solidarité, de citoyenneté et de vivre-ensemble.

Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes son bras droit :
- Seconder le chef de cuisine dans l'organisation et le bon déroulement des services, jusqu'à 200 couverts par repas
- Préparer, cuisiner et envoyer les plats en veillant à la qualité et à la régularité des préparations
- Encadrer et accompagner le commis et le plongeur au quotidien
- Participer à la gestion des commandes, à la réception et au stockage des marchandises
- Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la vie collective du centre en garantissant des repas de qualité qui donnent de l'énergie aux enfants après leurs journées de glisse

Le profil que nous recherchons
- Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
- Aimant le travail en équipe et capable de fédérer
- Sens des responsabilités et de l'adaptation
- Attaché(e) au bien-être et à l'accueil des enfants en séjour
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective, en tant que second ou chef de partie

Ce que nous vous proposons
- Un cadre de travail d'exception : la montagne en hiver, à deux pas des pistes du Grand Massif
- Logement et repas sur place à tarif avantageux : 1 repas = 4,25 € et logement partagé à partir de 59,77 €
- CDD de 35h/semaine avec 2 jours de congés par semaine pour profiter de la montagne
- Salaire selon la convention collective du tourisme social et familial : à partir de 1960€ brut/mois selon expérience et responsabilités
- Une ambiance conviviale au sein d'une équipe qui vit la saison ensemble
- De belles perspectives : possibilité de découvrir d'autres centres et missions au sein de la FOL 74 à l'issue de la saison

Envie de rejoindre l'aventure ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation