Chef de Secteur en Restauration H/F COMPASS GROUP
- Châtillon - 92
- CDI
- Bac +2
- Bac +5
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Nos marques Exalt & Millessence sont dédiées à la restauration haut de gamme. Elles interviennent auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Secteur pour rejoindre notre équipe.
En tant que Chef de secteur F/H, et rattaché au Directeur Régional, vous êtes responsable de la gestion globale d'un périmètre multisites en restauration collective pour notre marque Exalt.
Véritable pilote de votre activité, vous garantissez la performance économique, la qualité de service, la satisfaction client et le management des équipes, dans le respect des exigences du groupe et des normes en vigueur. Vous assurez un reporting régulier et structuré auprès de votre Direction Régionale et des fonctions support, notamment le Contrôle de Gestion.Votre terrain de jeu :
Environnement : Restauration haut de gamme
Nombre de restaurants : 7
Encadrement : 7 personnes à manager en direct, 140 collaborateurs
Ce que l'on vous propose :
- CDI (statut Cadre, forfait jour)
- Salaire brut/annuel sur 13 mois
- 17 RTT
- Voiture de fonction
- Déplacements sur les départements suivants : Ile de France
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Assurer la gestion administrative et financière de votre périmètre afin d'atteindre les objectifs fixés par le groupe
- Participer à l'élaboration des budgets, réaliser les projections financières et analyser les résultats de chacun de vos sites
- Garantir la rentabilité de votre périmètre et piloter les indicateurs de performance
- Assurer un reporting régulier et argumenté auprès du Directeur Régional
- Travailler en étroite collaboration avec le Contrôle de Gestion, en justifiant et expliquant les résultats financiers site par site
- Participer à l'organisation des ouvertures et fermetures de sites en lien avec les fonctions support (Recrutement, RH, Marketing, etc.)
- Assurer une relation commerciale de qualité avec vos clients afin de garantir la pérennité des contrats
- Veiller au respect des engagements contractuels et à la satisfaction des convives
- Participer à la préparation des appels d'offres en collaboration avec les Responsables Développement et Fidélisation
- Piloter l'organisation des prestations sur l'ensemble des sites de votre périmètre
- Manager, animer et accompagner l'ensemble des collaborateurs de votre périmètre
- Piloter le recrutement, l'intégration et le développement des compétences des équipes
- Accompagner les évolutions professionnelles et favoriser l'engagement des collaborateurs
Le profil recherché
- Diplômé en Hôtellerie - Restauration (BTS, Bachelor ou Master)
- Expérience de 5 ans confirmée en restauration collective ou en gestion multisites pour un environnement prémium
- Solides compétences administratives et financières (gestion, analyse de résultats, reporting)
- À l'aise dans les échanges avec la Direction Régionale et le Contrôle de Gestion
- Manager expérimenté, doté de leadership et d'un excellent sens de l'organisation
- Maîtrise des outils informatiques et forte orientation résultats
- Bon relationnel, persévérance et pugnacité
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 07/10/2026 - Réf : BYLGVWLFKZMWKZ687
