Pizzaiolo - Pizzaiolo - Restaurant Italien - Nice 06 H/F Paneolio
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
Les missions du poste
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola passionné(e), sérieux(se) et motivé(e), souhaitant rejoindre notre équipe et participer au développement de notre établissement.
Vos missions
Au sein de notre cuisine, vous serez principalement chargé(e) de :
Préparer et réaliser les pizzas selon les recettes et les standards de l'établissement ;
Préparer, travailler et étaler les pâtons ;
Assurer la préparation et la gestion de la pâte ;
Préparer les garnitures et assurer la mise en place du poste pizza ;
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés ;
Maîtriser les différentes étapes de la cuisson afin de garantir une cuisson régulière et de qualité ;
Assurer le dressage et la présentation des pizzas ;
Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel ;
Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer au nettoyage du matériel et du poste de travail ;
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et la salle pendant le service.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola autonome, sérieux(se), organisé(e) et passionné(e) par la pizza et la cuisine italienne.
Une expérience confirmée en tant que pizzaiolo est souhaitée.
Nous recherchons notamment une personne maîtrisant :
La préparation et la gestion de la pâte ;
Le façonnage et l'ouverture des pizzas ;
La préparation des garnitures ;
La gestion du four et des cuissons ;
L'organisation d'un poste pizza pendant un service soutenu.
La connaissance de la cuisine italienne et des techniques traditionnelles de pizza est fortement appréciée.
Qualités recherchées :
Passion pour le métier ;
Autonomie et sens de l'organisation ;
Rapidité et efficacité pendant le service ;
Précision et régularité ;
Esprit d'équipe ;
Bonne gestion du stress ;
Ponctualité et sérieux ;
Respect des produits et des règles d'hygiène.
Prise de poste : dès que possible
Nous proposons un cadre de travail professionnel et convivial, au sein d'une équipe à taille humaine, dans un restaurant italien dynamique.
Si vous êtes passionné(e) par la pizza, attaché(e) à la qualité des produits et souhaitez travailler dans un restaurant italien à Nice, nous serons heureux d'étudier votre candidature.
Merci de nous transmettre votre CV ainsi que vos disponibilités pour un entretien.
Le profil recherché
Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Paneolio
Nous sommes un restaurant italien situé à Nice, proposant une cuisine italienne authentique et conviviale, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au respect des recettes traditionnelles italiennes.
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214TSRP