Les missions du poste
Sushiman (H/F)
Lieu : Bayonne (64)
Secteur : Restauration - Cuisine japonaise
Contrat : 12 mois
Temps de travail : 35 ou 39h/semaine
Vous souhaitez vous former au métier de sushiman et apprendre directement sur le terrain, sans retourner sur les bancs de l'école ?
Dans le cadre d'un apprentissage avec Avalys Formation, vous travaillez directement au sein du restaurant et bénéficiez en parallèle d'une formation à distance, sans journées à passer en centre de formation.
Vos missions
- Préparer les différents ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Réaliser les sushis, makis, rolls et autres préparations
- Assurer la mise en place du poste de travail
- Respecter les recettes et les standards de présentation
- Veiller à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine
- Travailler en équipe avec l'ensemble du personnel du restaurant
Une formation sans temps d'école
Avec Avalys Formation, vous apprenez directement sur le terrain tout en préparant une qualification reconnue dans le secteur de la restauration.
La formation se fait à distance, sans journées à passer en centre de formation. Le restaurant choisit le créneau des 4h de formation hebdomadaire.
Nous proposons
- Un apprentissage de 12 mois
- 35h par semaine
- Une formation à distance avec Avalys Formation
- Aucun retour en centre de formation
- Un accompagnement tout au long du parcours
- Une expérience concrète en cuisine
- Une qualification reconnue à la clé
- Aucun frais à prévoir pour le candidat
Le profil recherché
Profil recherché
- Vous êtes sérieux(se), motivé(e) et dynamique
- Vous avez envie d'apprendre le métier de sushiman
- Vous êtes soigneux(se) et aimez le travail bien fait
- Vous appréciez le travail en équipe
- Vous êtes attentif(ve) aux règles d'hygiène
- Une première expérience en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont acceptés
Se former en alternance chez Avalys
Créé en 2012, Avalys est un organisme de formation professionnelle pour adultes. Avalys s'adresse aux acteurs de la restauration, du commerce et de la relation client.
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 4376180/30463647 S/64B