Second de Cuisine 35-39H Non-Logé H/F PIZZA D'ICI BY FRED - Pizzéria
- Sallanches - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Poste non-logé
Détail du poste
Nous recrutons un Second ou une Seconde de cuisine expérimenté(e), pour rejoindre notre équipe au restaurant NEMAUSUS.
Votre mission générale :
En collaboration directe avec le Chef, vous participez activement à la réalisation d'une cuisine 100 % maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.
Vos activités principales :
- Cuisiner et dresser les plats dans le respect de nos standards de qualité.
- Assurer et envoyer les services à fort volume (plus de 100 couverts), en autonomie ou en duo avec le Chef.
- Remplacer le Chef de cuisine lors de ses repos (gestion du service, respect des normes HACCP).
- Participer à la gestion des stocks, des réceptions et à la mise en place.
Profil recherché :
- Expérience probante sur un poste similaire confirmé (Second ou Chef de partie).
- Maîtrise du rythme du service sur des volumes importants (> 100 couverts).
- Rigueur, passion des produits bruts et bon esprit d'équipe.
Conditions et avantages :
- CDI à temps plein, de 35 ou 39h00.
- 2 à 3 jours de repos par semaine (services alternés en journée continue et en coupure).
- Salaire motivant selon profil de compétences (qualification, expérience).
- Prime d'assiduité + Prime d'équipe + Pourboires.
**** CE POSTE EST NON-LOGE ****
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214SZSM
