Cuisinier - Cuisinière - Cuisine Asiatique & Wok H/F WOKKI
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
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Détail du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour travailler au sein d'un stand de cuisine asiatique situé dans un supermarché.
Vous serez principalement chargé(e) de préparer des plats asiatiques, notamment des préparations au wok, tout en participant à la préparation et à la présentation des différents produits proposés sur le stand.
Vos missions :-
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Préparer et cuisiner différents plats asiatiques.
- Réaliser les préparations et cuissons au wok.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Réaliser le dressage et la présentation des plats.
- Participer à la préparation de sushis : makis, rolls, nigiris, etc. selon vos compétences.
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits.
- Respecter les recettes et les standards de qualité.
- Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyer et maintenir propre le poste de travail, les équipements et le matériel.
- Participer au rangement des marchandises et au suivi des stocks.
Profil recherché :-
- 3 ans d'expérience minimum en cuisine.
- Une expérience en cuisine asiatique est souhaitée.
- Une expérience dans la préparation de plats au wok est appréciée.
- La maîtrise de la préparation des sushis est un plus, mais n'est pas obligatoire.
- Vous êtes autonome, dynamique, organisé(e) et soigneux(se).
- Vous avez le sens de la qualité et de la présentation.
- Vous êtes capable de travailler efficacement dans un environnement avec du rythme.
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :-
- CDI - Temps plein
- Rémunération : entre 1 870 € et 2 300 €, selon expérience.
- Travail au sein d'un stand de cuisine asiatique en supermarché
- Pas de coupure, selon l'organisation du stand.
- Vous évoluerez au sein d'une équipe de professionnels passionnés par la cuisine asiatique.
Le profil recherché
Compétences: Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires
Langues: Anglais souhaité,Thai souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214SHHX
