Sushiman - Sushiwoman H/F Perenne - Wokki
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre du développement de nos stands de cuisine asiatique implantés au sein de supermarchés, nous recherchons 4 Sushiman / Sushiwoman pour rejoindre nos équipes.
Vos missions :
- Préparer et réaliser différents types de sushis, makis et spécialités japonaises.
- Assurer la découpe et la préparation du poisson ainsi que des différents ingrédients.
- Préparer le riz à sushi et réaliser les préparations nécessaires à la confection des produits.
- Assurer la préparation, la présentation et la mise en place des produits.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir le poste de travail et le stand propres et organisés.
- Participer au bon fonctionnement du stand et à la satisfaction des clients.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans la préparation de sushis, makis et spécialités japonaises, en tant que Sushiman / Sushiwoman ou dans un poste similaire.
- Vous maîtrisez la découpe du poisson et les différentes techniques de préparation des sushis.
- Vous maîtrisez la préparation du riz à sushi et la réalisation de différents types de sushis et makis.
- Vous êtes dynamique, polyvalent(e), autonome et organisé(e).
- Vous avez un bon relationnel et appréciez le travail en équipe.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes disponible rapidement.
Ce que nous proposons :
- 4 postes à pourvoir
- CDI à temps plein
- Salaire net mensuel : entre 1 900 € et 2 300 €, selon expérience.
- Horaires sans coupure
- Vous évoluerez au sein d'une équipe de professionnels passionnés par la cuisine asiatique.
Si vous êtes passionné(e) par la préparation de sushis et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, rejoignez-nous !
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Assurer la découpe et la préparation du poisson ,Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produit,Préparer et réaliser différents types de sushis,Préparer le riz à sushi et réaliser les préparatio
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214RGPG
