Chef de Cuisine Adjoint - Restauration Collective H/F OpenSourcing
- Massy - 91
- CDI
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 10 à 20 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Pas de travail le soir ni le week-end
Détail du poste
Opensuccess recherche pour l'un de ses clients, un/une :
Chef de Cuisine adjoint - restauration collective H/F)
Poste à pourvoir ASAP dans les Hauts-de-Seine (92) - à proximité de Massy
Conditions :
* CDI à pourvoir dès que possible
* Horaires de journée : 6h30 - 14h30, du lundi au vendredi
* Pas de travail le soir ni le week-end
* Poste avec responsabilités d'encadrement
L'établissement :
Vous intégrerez un restaurant d'entreprise proposant une cuisine produite sur
place et accueillant plusieurs centaines de convives chaque jour, du lundi au
vendredi.
Vos missions :
Votre poste est avant tout opérationnel : vous êtes présent sur le terrain, en
cuisine comme pendant les services.
* Organiser la production, veiller au respect des timings et assurer le
réassort des différents espaces
* Coordonner et animer une équipe au quotidien.
* Concevoir les menus avec le Chef, en apportant créativité et maîtrise du coût
matière.
* Gérer les commandes, contrôler la réception des marchandises et les factures,
et suivre les stocks.
* Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et la qualité de la
production.
* Participer ponctuellement à des prestations événementielles sur site
Le profil recherché
Une double expérience constitue un véritable atout.
* Vous êtes habitué aux volumes importants, à l'encadrement d'équipe et au
suivi des achats, des stocks et des coûts.
* Vous êtes à l'aise avec la gestion administrative liée à l'activité :
commandes, factures, suivi budgétaire.
* Vous disposez d'un bon relationnel et appréciez le contact avec les convives.
* Rigoureux et posé, vous savez garder votre recul dans les périodes de forte
activité.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : v2:6caf6438-74d6-4ecf-ab39-59b882e2bc30
