Cuisinier Oriental H/F France Travail
- Saint-Leu - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) oriental(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.
Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept.
Vos missions :
-Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (**HACCP**).
Les tâches quotidiennes incluent :
* La mise en place ;
* La préparation des ingrédients ;
* La cuisson ;
* Le dressage ;
* Le nettoyage et l'organisation du poste de travail ;
* La contribution au bon déroulement du service ;
* La collaboration étroite avec l'équipe en salle ;
* La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Compétences et savoir-faire recherchés :
La maîtrise du couscous est indispensable.
Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié.
Vous maîtrisez :
* Les techniques de base de cuisine : taillages, cuissons, préparations chaudes et froides ;
* Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur ;
* Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (**HACCP**) ;
* Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits.
Votre profil :
* Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale ;
* Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant ;
* Souhaitant évoluer en même temps que le concept ;
* Rigoureux(-se) et organisé(e) ;
* Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération ;
* Doté(e) d'une bonne communication ;
* Capable de gérer la pression du service ;
* Capable d'organiser efficacement son poste de travail ;
* Sachant respecter les délais et les priorités.
Formation / expériences :
Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée.
Une expérience en restauration orientale est indispensable.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214RJJQ
