Chef - Cheffe de Cuisine H/F Restaurant Feodor
- Lajoux - 39
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Feodor, est une french smokehouse et microbrasserie située à Lajoux dans le massif du Jura. Notre carte est construite autour de la cuisson basse température au feu de bois et est la fusion d'inspirations nord-américaine avec des produits locaux.
Notre cuisine est 100% maison.
Notre restaurant au coeur du village à 1180 m d'altitude est en pied de piste l'hiver et au milieu des chemins de randonnée l'été.
Suite au départ (programmé) vers de nouvelles aventures de notre cheffe actuelle, nous recherchons notre nouveau(elle) chef(fe) de cuisine. Une période de transition est prévue.
Appétence pour la culture Street Food de qualité, la culture burger haut de gamme, le fait maison, la cuisine bistro.
Autonomie, grande rigueur, capacité à s'adapter à un process bien en place.
Mettre en place des suggestions journalières de type « bistro » (entrée plat dessert)
Gestion des stocks, commande
Être garant de la bonne tenue HACCP.
Encadrer les commis de cuisine.
Type d'emploi : Temps plein annualisé CDI. 2 jours de repos par semaine.
Salaire selon expérience. Mini 2600 brut
Avantages :
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Logement possible (logement de fonction individuel)
Permis B obligatoire.
Formation :
CAP / BEP, HACCP obligatoire
Expérience :
Cuisinier 1 à 2 ans minimum (exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 31 /10/2026
Date de début prévue : 22/10/2026
Contact : ****@****.**
CV plus lettre de motivation
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214QLFR
