Chef de Partie #Alpesdusud H/F les Peupliers
- Baratier - 05
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
** Poste saisonnier à pourvoir pour la saison d'hiver renouvelable d'année en année ou CDI fonction de vos disponibilités **
**Poste à pourvoir à partir du 14 novembre 2026 au 1er avril 2027- Contrat de saison 39h hebdo (pointeuse).
renouvelable pour saison d'été 2027. NON LOGE
2 jours de repos hebdo consécutifs, 2 ou 3 jours sans coupures, 2 fois 4 semaines de vacances (6 semaines de congés contractuelles + 2 semaines de récupération)
Vous souhaitez vivre dans les Hautes Alpes, Vous pouvez, si vous le souhaitez, intégrer un établissement sérieux, de qualité, fiable, ouvert à l'année, honnête et respectueux envers ses clients (et ses employés) depuis de longues années.
Cuisine soignée et inventive semi gastronomique à base de bons produits frais, locaux autant que possible, cuisson base température, travail sur pièces entières (découpe, préparation, viande et poisson) service attentionné à l'assiette.
45-50 couverts par jour.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et sein d'une équipe de 5-6 personnes, vous avez pour principale mission d'assurer les réalisations culinaires qui relèvent de votre partie (entrée et/ou dessert ou chaud ponctuellement).
Vous avez également pour missions d' :
- assurer l'approvisionnement de votre partie
- améliorer et retravailler vos préparations
- élaborer et ou proposer de nouvelles recettes (suggestion du jour)
De formation CAP/BEP à BTS hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans minimum sur un poste similaire au sein d'un restaurant traditionnel ou semi gastronomique, sortie d'apprentissage acceptée.
Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité, vous possédez un bon relationnel et le sens du service client.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,comptétences en patisserie appréciées
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214QWQX
