Chef de de Cuisine H/F Mamma Mia Pizza
- Avignon - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
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Détail du poste
CHEF DE CUISINE ITALIENNE H/F
Type de contrat : CDI - 35 heures par semaine
Lieu : Restaurant italien - Trattoria & Pizzeria
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine italienne passionné(e), autonome et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
* Préparer et cuisiner les spécialités de la cuisine italienne.
* Élaborer et réaliser les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
* Préparer les pâtes fraîches, les sauces, les antipasti et les plats traditionnels italiens.
* Assurer la mise en place avant chaque service.
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes et des marchandises.
* Veiller à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine.
* Travailler en équipe avec le personnel de salle et la direction.
Profil recherché
* Expérience en cuisine italienne souhaitée.
* Bonne maîtrise des techniques de cuisine italienne.
* Autonomie, organisation et rapidité d'exécution.
* Sens du travail en équipe.
* Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique.
* Passion pour les produits frais et la cuisine italienne.
* Une expérience en trattoria ou en pizzeria serait un plus.
Poste à pourvoir rapidement
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214JYDV
