Cuisinier - Cuisinière H/F Wagner et Fils
- Mittelbronn - 57
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- Vous ne travaillerez pas les vendredi soir, samedi et dimanche en journée
Détail du poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine :
Préparation culinaire : Assurer la mise en place (découpe, préparations de base, sauces maison) en respectant les fiches techniques de l'établissement.
Envoi : Assurer le dressage et l'envoi des plats durant le service, en garantissant la qualité, la régularité et la rapidité de service.
Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et au rangement des stocks.
Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante du poste de travail et des équipements.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et des bases de la cuisine française.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre capacité à travailler en équipe et votre excellente gestion du stress lors des pics d'activité. La rigueur, la ponctualité et le sens de l'organisation sont indispensables.
Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
Vous ne travaillerez pas les vendredi soir, samedi et dimanche en journée.
Contrat évolutif.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 214PSFT
