Cuisinier H/F Chez Paulo
- Brive-la-Gaillarde - 19
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail en coupure (matin : 09h00 - 15h00 / soir : 18h00 - 23h00)
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinierde restaurant organisé(e) pour intégrer notre brigade. Sous la responsabilité du Chef, vous serez garant(e) de la qualité, de la créativité .
Vos missions principales
1. Production et Création Culinaire
Technicité : Assurer le montage et la décoration soignée des produits.
Précision : Relever, contrôler et ajuster les mesures et les dosages pour garantir une qualité constante.
2. Gestion et Logistique
Approvisionnement : Gérer les stocks de matières premières pour éviter toute rupture ou excédent.
Pilotage financier : Déterminer les coûts de revient des préparations afin d'optimiser la gestion du poste.
3. Organisation et Qualité
Hygiène : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Coordination : Assurer la liaison et la fluidité des échanges entre la cuisine et la salle.
Profil recherché
Vos compétences techniques :
Maîtrise des techniques de restaurant.
Capacité à gérer des stocks et des ratios de coût.
Vos qualités humaines (Savoir-être) :
Rigueur et précision : Vous avez le goût du travail bien fait et du détail.
Créativité : Vous êtes force de proposition et faites preuve d'inventivité.
Esprit d'équipe : Vous appréciez la collaboration et l'entraide en brigade.
Maîtrise de soi : Vous savez rester performant(e) et serein(e) durant les périodes de forte activité.
Conditions de travail
Horaires : Travail en coupure (matin : 09h00 - 15h00 / soir : 18h00 - 23h00).
Repos : 3 jours de repos hebdomadaires.
Prise de poste : Dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214NBCM
