Chef de Cuisine H/F Wm Restauration
- Saint-Urbain - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
CHEF DE CUISINE H/F - CDI
Au Comptoir Urbinois - Saint-Urbain (85230)
Restaurant ouvrier et familial - Cuisine traditionnelle, produits frais et fait maison.
Nous recherchons d'urgence un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe, poste à pourvoir en CDI sur une base de 35h annualisées
Vos missions :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats du jour et des menus
- Organiser et gérer la production en cuisine
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et limiter les pertes
- Encadrer et travailler en équipe avec le personnel de cuisine
- Participer ponctuellement aux prestations traiteur de l'établissement
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée, dynamique et rapidement opérationnelle.
Une expérience en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé(e) est souhaitée.
Vous aimez travailler des produits frais, proposer une cuisine traditionnelle et familiale et souhaitez intégrer une équipe à taille humaine ?
Venez nous rencontrer !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 214LDXN
