Sous Chef Cuisine H/F France Travail
- Versailles - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires en coupures
Détail du poste
URGENT
Sous-chef / Chef junior H/F - Une nouvelle table gastronomique à Versailles
Versailles (78) - CDI - Prise de poste octobre 2026
Dans un lieu chaleureux et intimiste de 45 couverts, un chef reconnu prépare l'ouverture d'un restaurant porté par une ambition : créer une cuisine unique, précise et généreuse, avec l'étoile comme horizon.
Ici, tout part du produit.
Nous recherchons un sous-chef ou chef junior qui souhaite prendre part à cette aventure dès l'ouverture. Aux côtés du chef, vous contribuerez à façonner la carte, à structurer la brigade et à installer les gestes et les standards qui donneront son identité à la maison.
Votre rôle sera aussi concret que créatif : accompagner les préparations et les services, garantir la régularité des assiettes, coordonner l'équipe, suivre les commandes et les coûts, et faire vivre chaque jour l'exigence du projet.
Vous avez déjà évolué dans une maison gastronomique, étoilée ou haut de gamme. Vous aimez les produits, savez entraîner une équipe et souhaitez progresser auprès d'un chef dont vous partagez l'ambition. Vous trouverez ici la possibilité de laisser votre empreinte sur une ouverture, dans un cadre où l'excellence se construit ensemble.
3 ans d'expériences en tant que second dans des maisons de prestige
Horaires en coupures pour démarrer, 2 jours de repos dimanche et lundi
Salaire 3000€ net, selon l'activité, les horaires évolueront
Fermeture du restaurant une semaine pendant les vacances de Noêl et 3 semaines en août
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 26/09/2026 - Réf : 214LLTC
