Sommelier H/F MonAssistantRH
- Lille - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Sommelier H/F - Restaurant bistronomique - Lille - à partir de 2 300 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
L'équipe
Un établissement bistronomique dans le Vieux-Lille, 50 couverts, ouvert du mardi au samedi. Une salle qui a des airs de brasserie de luxe, une cuisine de produits du Nord et de la mer. L'équipe de salle : un maître d'hôtel, trois chefs de rang, un commis. Il manque un sommelier, le poste est créé.
Le poste
L'établissement recherche son premier sommelier. Jusqu'ici, la carte des vins était tenue par le patron. Il veut la confier à quelqu'un qui en fera une vraie carte : une centaine de références, du vin nature comme du classique, et une place pour les bières de la région, qui vont bien avec la cuisine. Vous conseillez en salle et vous construisez la cave.
Missions
- Conseiller les clients et servir le vin pendant les deux services.
- Construire et faire vivre la carte des vins et des bières.
- Gérer la cave : achats, stocks, inventaires, rotation.
- Former l'équipe de salle sur la carte.
- Travailler les accords avec le chef à chaque changement de carte.
Ce qu'on propose
- CDI, temps plein.
- À partir de 2 300 € net par mois selon profil, soit environ 2 950 € brut.
- Pourboires partagés avec la salle.
- Journées en continu du mardi au jeudi. Coupure le vendredi et le samedi.
- Dimanche et lundi de repos, deux jours consécutifs chaque semaine.
- Repas sur place, mutuelle. Un budget dégustation pour aller chez les vignerons.
Profil
- Formation en sommellerie ou expérience équivalente en salle.
- Au moins deux ans comme sommelier ou chef de rang avec la responsabilité des vins.
- Vous savez parler vin à quelqu'un qui n'y connaît rien, sans le faire sentir.
- Vous avez envie de bâtir une carte, pas seulement de la servir.
Recrutement
Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le patron au restaurant, une dégustation à l'aveugle et un service d'essai.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_c9bfaf12-1482-4737-bfa6-0e7aca3d8ce1
