Chef de Cuisine H/F MonAssistantRH
- Marseille - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Chef de cuisine H/F - Restaurant gastronomique de bord de mer - Marseille - à partir de 3 100 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Vous voulez cuisiner le poisson de la criée, face à la mer, avec une brigade qui tient ?
Le quotidien
L'établissement est sur la Corniche. 60 couverts en salle, une terrasse face à la mer. La carte est courte. Elle change avec l'arrivage : poissons de la criée, coquillages, légumes de producteurs du coin. Pas de surgelé. Vous passez la commande le matin, vous cuisinez ce qui est arrivé.
Le poste
Vous dirigez la cuisine. Vous écrivez la carte avec le patron. Vous tenez les achats, les coûts matière, les plannings. Vous formez le second et les chefs de partie. Vous êtes au passe en service. On attend un chef qui connaît le poisson : le lever, le cuire juste, le servir sans le noyer. Cinq ans dans un établissement de qualité, dont un poste de chef ou de second avec de vraies responsabilités.
L'équipe
Une brigade de 7 en saison : un second, trois chefs de partie, un pâtissier, deux commis. 5 en hiver. Un plongeur. La salle compte 6 personnes. Le patron est là tous les jours.
Conditions
- CDI, temps plein.
- Salaire à partir de 3 100 € net par mois selon profil, soit environ 3 970 € brut, plus une part variable.
- Journées en continu la plupart de la semaine. En saison, la brigade tourne en deux équipes, midi ou soir. Coupure le vendredi et le samedi d'avril à octobre.
- Fermé le lundi. Repos lundi et mardi, deux jours de suite, toute l'année.
- Mutuelle. Repas pris sur place.
Suite du process
Vous répondez à cette annonce. Vous recevez un message WhatsApp ou SMS de Mon Assistant RH. Puis un appel avec un consultant, une vingtaine de minutes, pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Si ça correspond, vous rencontrez le patron à Marseille, puis vous faites un service d'essai en cuisine.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_78cbf6b8-2a77-43ce-85b9-cd731564f2db
