Chef de Partie H/F MonAssistantRH
- Marseille - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Chef de partie H/F - Restaurant gastronomique de bord de mer - Marseille - à partir de 2 200 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Vous voulez un poste poisson où le produit arrive vivant le matin ?
Le quotidien
Sur la Corniche, 60 couverts et une terrasse face à la mer. Le poisson vient de la criée, les coquillages des parcs de l'étang. La carte est courte et change avec les arrivages. Chaque poste a son produit : le poisson, le chaud, le froid. Vous levez vos filets, vous ouvrez vos oursins, vous faites votre mise en place.
Le poste
L'établissement cherche un chef de partie pour le poste poisson, et un second pour le chaud dans les mois qui viennent. Vous tenez votre poste seul en service, avec un commis à vos côtés en saison. Vous connaissez les cuissons du poisson : à la plancha, au four, en croûte de sel, juste nacré. Deux ans de chef de partie en restaurant de qualité, ou trois ans de demi-chef prêt à monter.
L'équipe
Le chef, un second, trois chefs de partie, un pâtissier, deux commis en saison. Un plongeur. Chacun a son poste, personne ne fait le travail des autres. Le chef goûte tout. Il dit quand c'est bon, il dit quand ça ne l'est pas.
Conditions
- CDI, temps plein.
- Salaire à partir de 2 200 € net par mois selon profil, soit environ 2 820 € brut.
- Journées en continu, service du midi ou du soir, la plupart de la semaine. Coupure le vendredi et le samedi d'avril à octobre.
- Fermé le lundi. Repos lundi et mardi, deux jours de suite, toute l'année.
- Mutuelle. Repas sur place. Tenue fournie.
Suite du process
Vous répondez à l'annonce. Vous recevez un message WhatsApp ou SMS de Mon Assistant RH. Ensuite un appel avec un consultant pour parler de vos postes et de ce que vous cherchez. Si ça correspond, vous rencontrez le chef et vous faites un service d'essai sur le poste.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_e0b41f65-2603-4c1c-8ce3-f336f7d440fc
