Chef de Partie H/F MonAssistantRH
- Lille - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Chef de partie H/F - Restaurant bistronomique - Lille - à partir de 2 100 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
L'équipe
Un établissement bistronomique du Vieux-Lille. 50 couverts, une salle qui ressemble à une brasserie de luxe, une cuisine ouverte du mardi au samedi, midi et soir. Six personnes en brigade : le chef, un second, deux chefs de partie, un commis, un plongeur. Une équipe soudée, pas très bavarde pendant le coup de feu, très bavarde après.
Le poste
L'établissement recherche un chef de partie. Le poste est à pourvoir sur le chaud ou sur le froid, selon votre expérience. La carte est courte : une dizaine de plats, produits du Nord et de la mer, avec du poisson tous les jours. Vous tenez votre poste de A à Z, de la mise en place au dernier envoi.
Missions
- Préparer votre mise en place le matin, seul ou avec le commis.
- Envoyer vos plats pendant le service, propres et à l'heure.
- Respecter les fiches techniques et la qualité des produits.
- Tenir votre poste propre, réceptionner et ranger les livraisons.
- Former le commis quand il tourne avec vous.
Ce qu'on propose
- CDI, temps plein.
- À partir de 2 100 € net par mois selon profil, soit environ 2 690 € brut.
- Journées en continu du mardi au jeudi. Coupure le vendredi et le samedi.
- Repos le dimanche et le lundi, deux jours d'affilée, toutes les semaines.
- Repas sur place, mutuelle.
- Une cuisine où on vous apprend le poste d'à côté si vous le demandez.
Profil
- Au moins deux ans en cuisine, dont une expérience de chef de partie ou de demi-chef de partie.
- Vous connaissez le poisson ou vous voulez vraiment l'apprendre.
- Vous êtes propre, ponctuel, régulier.
- Vous préférez une carte courte bien faite à une carte longue bâclée.
Recrutement
Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le chef au restaurant et un service d'essai à votre poste.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_9108e4dc-5079-4ea7-a4bd-fb3efae815ea
