Sommelier H/F MonAssistantRH
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Service du soir seulement, du mardi au samedi
Détail du poste
Sommelier H/F - Restaurant gastronomique - Bordeaux - à partir de 2 300 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement recherche un sommelier. Une cave de 600 références, des accords mets-vins servis au verre sur chaque plat, une salle de 35 couverts à deux pas des quais. Le sommelier n'est pas là pour décorer : c'est lui qui construit le service avec le chef.
Conditions
- CDI, temps plein
- Salaire à partir de 2 300 € net par mois selon profil, soit environ 2 950 € brut
- Pourboires partagés avec l'équipe de salle
- Service du soir seulement, du mardi au samedi : journées en continu, pas de coupure
- Repos dimanche et lundi, deux jours consécutifs, chaque semaine
- Mutuelle, repas du personnel
L'établissement
Un restaurant gastronomique tourné vers le vin. Une cave qui sort du seul Bordelais, avec de la place pour les vins de Loire, du Jura, d'Espagne ou d'ailleurs. Une équipe de salle de quatre personnes. Fermé dimanche et lundi, ouvert le soir seulement.
Missions
- Composer les accords au verre avec le chef, à chaque changement de carte
- Servir et présenter les vins en salle, simplement, sans discours
- Gérer la cave : achats, stocks, inventaires, relations avec les vignerons
- Former les chefs de rang au service du vin
- Faire évoluer la carte des vins avec le propriétaire
Profil
- Au moins deux ans comme sommelier dans un établissement gastronomique
- Vous savez faire goûter un vin à quelqu'un qui n'y connaît rien
- Anglais courant
- Organisé sur la cave, rigoureux sur les inventaires
Suite
Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le propriétaire et le chef au restaurant, autour de quelques bouteilles ouvertes.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_1d86891b-276b-44a0-bd51-4599dc15ea6c
