Chef de Partie H/F MonAssistantRH
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Service du soir seulement, du mardi au samedi
Détail du poste
Chef de partie H/F - Restaurant gastronomique - Bordeaux - à partir de 2 100 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement recherche un chef de partie, poste chaud ou poste froid selon votre expérience. Une table gastronomique de 35 couverts près des quais, où la cuisine sert le vin autant que le vin sert la cuisine. Une brigade courte, un chef présent tous les soirs.
Conditions
- CDI, temps plein
- Salaire à partir de 2 100 € net par mois selon profil, soit environ 2 690 € brut
- Service du soir seulement, du mardi au samedi : journées en continu, pas de coupure
- Repos dimanche et lundi, deux jours consécutifs, toute l'année
- Mutuelle, repas du personnel avant le service
L'établissement
Un restaurant gastronomique avec une cave de 600 références et des accords mets-vins servis au verre. La carte est courte et change souvent. Chaque plat est goûté avec le sommelier avant d'être mis en place. Fermé dimanche et lundi.
Missions
- Tenir votre poste de la mise en place à la fin du service
- Envoyer des assiettes régulières sur 35 couverts
- Gérer vos stocks et vos commandes avec le second
- Respecter les règles d'hygiène et la propreté du poste
- Goûter les vins servis avec vos plats, pour comprendre ce que le sommelier attend
Profil
- Au moins deux ans en gastronomique, ou un très bon parcours en bistronomique
- Autonome sur un poste, précis sur les cuissons et le dressage
- Vous aimez qu'on vous explique pourquoi un plat va avec un vin
- Ponctuel, propre, régulier
Suite
Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le chef au restaurant, avec un service d'essai si vous le souhaitez.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_3ca4bc6a-efc1-4c1d-b1e8-15b6d51f3c3d
