Second de Cuisine H/F MonAssistantRH
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Second de cuisine H/F - Restaurant de produits de la mer - Nantes - à partir de 2 500 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Pourquoi on recrute
Le second actuel part fin novembre. Il rejoint la brigade d'un ami à Rennes. Il forme la personne qui le remplace avant de partir. Le chef et le reste de la brigade restent : quatre personnes en cuisine, jeunes, ensemble depuis l'ouverture.
Le poste
Un restaurant de 40 couverts, quartier de la gare à Nantes. Poissons, coquillages, légumes du marché. Vous êtes le bras droit du chef. Vous prenez le chaud. Vous le remplacez sur ses jours de repos et sur ses congés. Vous passez les commandes de marée avec lui.
Le quotidien
Arrivée à 9 h, réception de la criée, mise en place. Le midi, un menu court, deux entrées, deux plats, un dessert. Le soir, la carte. À la fermeture, vous faites les relevés d'hygiène et vous préparez la liste du lendemain. La carte change toutes les trois semaines et vous y mettez vos idées.
Conditions
- CDI, temps plein
- À partir de 2 500 € net par mois selon profil, soit environ 3 210 € brut, plus une part variable
- Journées en continu la plupart du temps, une coupure par semaine le samedi
- Fermé dimanche et lundi : deux jours de repos consécutifs, chaque semaine
- Mutuelle, repas pris sur place
Profil
Au moins trois ans en cuisine, comme chef de partie confirmé ou comme second. Vous savez lever un filet, ouvrir une huître, cuire un poisson à l'arête. Vous restez calme quand le service se tend. Vous savez tenir le passe seul un soir de rush.
Suite
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH, pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Ensuite, une rencontre avec le patron, dans le restaurant. Une journée d'essai en cuisine, si vous le souhaitez, pour voir comment on travaille.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_0c8049c3-cd79-462b-8e25-848465415f2f
