À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Service du soir, du mardi au samedi, en continu
Détail du poste
Second de cuisine H/F - Restaurant gastronomique - Bordeaux - à partir de 2 500 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement cherche un second de cuisine pour épauler le chef. Table gastronomique de 35 couverts près des quais, où chaque plat est pensé pour un vin. Le second tient le passe avec le chef et le remplace quand il est absent.
Conditions
- CDI, temps plein
- Salaire à partir de 2 500 € net par mois selon profil, soit environ 3 210 € brut, plus une part variable
- Service du soir, du mardi au samedi, en continu : arrivée l'après-midi, départ après le service
- Repos dimanche et lundi, deux jours consécutifs
- Mutuelle, repas du personnel
L'établissement
Restaurant gastronomique de centre-ville, cave de 600 références, accords mets-vins au verre. Une petite brigade, une carte courte qui bouge avec les saisons et avec ce que le sommelier ouvre. Fermé deux jours par semaine, ouvert le soir seulement.
Missions
- Seconder le chef sur la mise en place et le service
- Prendre le passe en son absence
- Encadrer les chefs de partie et le plongeur
- Suivre les stocks, réceptionner les commandes, contrôler la fraîcheur
- Participer aux dégustations avec le sommelier pour ajuster les plats aux vins
Profil
- Expérience en gastronomique, comme chef de partie confirmé ou second
- Propre, organisé, rapide au dressage
- À l'aise pour diriger deux ou trois personnes
- Un goût pour le vin, ou au moins l'envie d'apprendre
Suite
Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite, rencontre avec le chef dans le restaurant, avec un essai en cuisine si les deux côtés le souhaitent.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_741a03bd-81b2-4cce-b64d-f1f15291d583
