Second de Cuisine H/F Airshop Reunion
- Sainte-Marie - 974
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au sein d'une entreprise de restauration collective vous aurez pour tâches :
Préparation et élaboration culinaires (cuissons, vérification, rectification).
Veiller au respect des quantités et à la qualité des produits utilisés.
Assurer le rangement, le contrôle et l'entretien des lieux et des frigos (FIFO, DLC).
Entretenir et veiller à la bonne application des procédures HACCP et d'hygiènes et de sécurité.
Être garant de la conformité du port des tenues, des règles de sécurité et des gestes barrières en matière d'hygiène.
Vous assurez le partage de la formation et êtes présent pour la transmission du savoir et de toute anomalie.
Utilisation de l'outil numérique.
Vous avez idéalement de l'expérience sur ce type de poste, et savez faire preuve de leadership dans le management d'une équipe (4 à 5 personnes).
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 214HHTW