Chef de Cuisine H/F ADAL
- Saint-Jouan-des-Guérets - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
L'auberge du clos des vignes recherche son chef de cuisine pour diriger et organiser l'ensemble de son activité culinaire:
- Encadrer, accompagner et organiser l'equipe cuisine;
- Gérer les plannings du personnel;
- Gérer les commandes, les stocks...;
- Garantir la régularité des plats servis;
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conservation;
- Maîtriser et exécuter l carte actuelle de l'établissement;
- Proposer de nouveaux plats en accord avec l'identité de l'auberge.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FWBZ
