Commis de Cuisine Saison d'Hiver H/F Actual group
- Paris 8e - 75
- CDD
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- capables de tenir des cadences très soutenues (forts volumes lors des services de restauration)
Les missions du poste
ATTENTION - À LIRE AVANT DE POSTULER :Cette offre s'adresse exclusivement à des candidats disponibles pour une saison complète de 6 mois à la montagne, prêts à s'investir dans une vie en collectivité au sein d'un village/ resort, et capables de tenir des cadences très soutenues (forts volumes lors des services de restauration).
Rattaché(e) au Chef de Partie et au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire destinée à l'ensemble des points de restauration haut de gamme de l'établissement (buffets thématiques, restaurants de spécialités, événements).
- Mise en place : Assurer la préparation des matières premières (épluchage, découpe, taillage, pesées) dans le respect strict des fiches techniques.
- Production : Réaliser les préparations de base, participer au dressage des buffets et à l'envoi des plats pendant les services à fort volume.
- Hygiène & Sécurité : Appliquer scrupuleusement les normes HACCP (nettoyage des postes de travail, désinfection, traçabilité des produits, gestion des étiquetages).
- Entretien : Participer au nettoyage complet de la cuisine, de la plonge et des zones de stockage en fin de service.
- Esprit d'équipe : Participer activement à la vie collective du resort et maintenir une cohésion forte au sein de la brigade.
Le profil recherché
L'entreprise
Actual group en images
Publiée le 22/09/2026 - Réf : RE1209962A392429
