Alternant - Manager en Restauration Rapide H/F Groupe Ecofac
- Rennes - 35
- Alternance
- 24 mois
- Bac +5
- Restauration
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Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC, une chaine de restauration recherche pour l'un de ses restaurant son futur Manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Mastère Management Commercial et Stratégie d'Entreprise en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.
Missions de management
- Organiser le travail de l'équipe.
- Répartir les tâches entre les salariés.
- Accompagner et motiver l'équipe.
- Former les nouveaux collaborateurs.
- Faire des briefings avec l'équipe.
- Veiller au bon déroulement du service.
Missions commerciales
- Suivre les ventes et le chiffre d'affaires.
- Mettre en place des actions pour développer les ventes.
- Proposer des offres et animations commerciales.
- Fidéliser les clients.
- Améliorer l'accueil et la satisfaction des clients.
- Gérer les réclamations clients.
Missions de gestion
- Suivre les stocks.
- Passer ou préparer les commandes.
- Contrôler les livraisons.
- Participer aux inventaires.
- Limiter les pertes et le gaspillage.
- Veiller au respect des règles d'hygiène.
Missions d'amélioration
- Observer ce qui fonctionne et ce qui peut être amélioré.
- Proposer de nouvelles idées pour le restaurant.
- Suivre les résultats des actions mises en place.
- Faire remonter les informations à la direction.
- Participer à l'amélioration du fonctionnement du restaurant.
Le profil recherché
- Dynamisme et polyvalence
- Rigueur, organisation, autonomie
- Capacité à prendre des initiatives, force de proposition
- Sens commercial, orientation client
- Excellentes capacités de communication
- Gestion du temps et respect des priorités
- Maîtrise des outils informatiques et/ou de l'anglais appréciée
- Créativité, leadership et adaptabilité
- Disponibilité et engagement
Les avantages
- Des diplômes reconnus
- Des formateurs professionnels experts
- Des projets pédagogiques inspirants
- + de 2500 entreprises partenaires
- Des campus à taille humaine
- Accompagnement à la recherche d'alternance
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne : envoyez nous votre plus beau CV !
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Échange téléphonique sous 48h pour en savoir plus sur votre projet
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Entretien de motivation, session et test d'admission
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Accompagnement à la recherche d'alternance (job dating, atelier coaching...)
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Groupe Ecofac en images
Publiée le 22/09/2026 - Réf : ecofac-25197