Second de Cuisine H/F Scalers
- Metz - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Aux côtés du Chef de cuisine, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des services :
* Encadrer et accompagner l'équipe cuisine au quotidien ;
* Organiser et coordonner la production pendant les services ;
* Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards ;
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Participer progressivement à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires ;
* Prendre le relais du Chef de cuisine lorsque nécessaire ;
* Contribuer à la bonne organisation et à la montée en compétences de la brigade.
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Le profil recherché
Vous avez idéalement évolué dans un environnement de restauration traditionnelle, brasserie ou restauration de chaîne, avec des volumes importants, de l'ordre de 150 à 200 couverts par jour minimum.
Au-delà de votre technicité, nous recherchons surtout :
* Un véritable leadership terrain ;
* Une première expérience dans l'encadrement d'une équipe ;
* La capacité à travailler dans un environnement rythmé et à fort volume ;
* De la stabilité et l'envie de vous inscrire dans un projet sur le long terme ;
* Un bon esprit d'équipe et l'envie d'évoluer.
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L'entreprise
Vous rejoignez un établissement à forte activité et une brigade d'environ 10 personnes, avec un véritable rôle de bras droit du Chef de cuisine.
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Publiée le 22/09/2026 - Réf : 4JL2lpEDLq69wBXK
