Second de Cuisine H/F Au bureau
- Mâcon - 71
- CDI
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
*Label reconnaissant l'engagement élevé des salariés dans l'entreprise
Ton futur club ?
A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l'année.
Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d'une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t'attendons pour compléter notre équipe !
Véritable numéro 2 de l'équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l'équipe.
Le plan de match :
Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !
- Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe !
- Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
- Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
- Contrôle l'état de tes stocks au gramme près
- Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
Le profil recherché
Le meilleur club, c'est Au Bureau :
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Organiser et superviser le travail de l'équipe en l'absence du Chef
- Contrôler les stocks, les DLC et la bonne organisation des chambres froides
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer au nettoyage et à la bonne tenue de la cuisine
- Être un véritable relais entre le Chef et l'équipe de cuisine
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
Nous recherchons une personne organisée, dynamique, sérieuse et impliquée, avec un bon esprit d'équipe.
Une première expérience en tant que Second de Cuisine ou cuisinier confirmé est souhaitée.
Vous aimez le travail en équipe, le rythme du service et souhaitez évoluer dans un établissement dynamique ? Rejoignez-nous !
Les avantages
- 30% de réduction dans les restaurants du Groupe? Bertrand.
- Formation et possibilité d’évolution au sein de Bertrand Franchise.
- Accès au CSE, à la mutuelle.
- Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Réception de la candidature
-
Envoie d'un questionnaire de présélection
-
Entretien physique ou visio
-
Embauche
-
Au bureau en images
La carte
Rue du Kilomètre 400
71000
Publiée le 22/09/2026 - Réf : GZROE825
