Chef - Cheffe de Cuisine H/F French Flair
- Baillargues - 34
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail le vendredi soir et samedi soir
Détail du poste
Pour notre restaurant traditionnel sur Baillargues, avec une grande capacité d'accueil et une carte 100% faite maison : nous recherchons un Chef de cuisine autonome.
Nous avons des valeurs qui nous semblent importantes pour travailler avec nous :
la passion et la discipline
l'esprit d'équipe et la solidarité
la motivation et le sens de l'humour
le respect et l'intégrité
Vos missions :
Partie culinaire
Assurer la production du froid et du chaud
Création des plats du jour
Création des nouveaux plats selon la saison
Partie gestion
Passer les commandes
Faire les inventaires
Faire les fiches techniques
Maîtrise des ratios/coûts
Partie management
Organisation et répartition du travail au sein de l'équipe en s'assurant du respect des régles d'hygiene et de sécurité.
Capacité de communication positive
Capacité de transmission de sa passion , de son savoir faire et être à l'équipe et aux apprentis.
Vous aurez a manager 1 pâtissier et 1 apprenti pâtissier, 2 cuisiniers et 1 apprenti cuisinier et 1 plongeur avec l'aide du chef de cuisine.
Planning
CDI 43h/semaine du lundi au samedi MIDI et Vendredi soir et Samedi Soir (8 services)
fermeture annuelle du restaurant pendant les vacances scolaires de Noel (2 semaines) et 2 semaines autour du 15 août.
Salaire à définir selon une certaine expérience souhaitée, repas founis, mutuelle.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FBGF
