Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Beniere Traiteur
- Tucquegnieux - 54
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- Travail en extra entre 10h et 20h hebdo maximum 30h
Détail du poste
Spécialiste de l'événementiel et du traiteur, Benière Traiteur est une entreprise spécialisée dans l'organisation de réceptions d'exception. Nous mettons notre savoir-faire au service de moments uniques : mariages, banquets et cocktails. Notre exigence repose sur la qualité de nos produits et la parfaite maîtrise de la prestation, même en conditions mobiles.
Vos missions principales :
Conception et réalisation : Élaboration de menus adaptés aux différents types de réceptions et réalisation des préparations culinaires.
Gestion de la production : Organisation du travail en cuisine pour assurer la fluidité des services.
Logistique de terrain : Intervention directement sur les lieux de prestation pour assurer la mise en place et le service.
Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et de la chaîne du froid, tant en atelier que sur les lieux d'événements.
Gestion des ressources : Suivi des stocks, commandes de produits et optimisation des quantités pour limiter le gaspillage.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans le secteur du traiteur ou de l'événementiel.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, sens du dressage et connaissance approfondie des normes d'hygiène.
Qualités personnelles :
Autonomie et adaptabilité : Capacité à travailler avec efficacité dans des environnements de travail variés (lieux de réception).
Rigueur et organisation : Gestion efficace du temps et du matériel.
Résistance au stress : Capacité à maintenir un haut niveau de qualité lors des pics d'activité liés aux événements.
Travail en extra entre 10h et 20h hebdo maximum 30h.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214DFMJ
